MOLHO PAU-PRA-TODA-OBRA

Receita enviada por Hugo Guimarães

Ingredientes molho:

- Cebola
- Tomate (opcional)
- Extrato de tomate
- 1 Ovo
- Queijo (opcional)
- Sal

Modo de preparo do molho:

- Primeiro frita o ovo. Quando ele tiver pronto tira ele da panela, joga um pouco de margarina, a cebola picada e deixa fritar. Depois coloca o tomate picado, queijo a gosto, extrato de tomate e um pouco de água pra aumentar a quantidade e sal. Devolve de novo o ovo na panela e deixa a gororoba ferver por uns minutos.

Ai você volta na geladeira e procura qualquer resto de comida que tiver sobrando. Dê preferência a algum macarrão da semana passada. Mas pode comer com cuscuz, arroz... qualquer coisa que tenha pronto na geladeira vai bem com esse molho.

Dica do Chefe: Troque molho de tomate por katchup e acrescente um pouco de pimenta do reino ou se você é bichinha e não gosta de pimenta, coloque alecrim.

Macarrao a Tabajara

Ja que ninguem manda nada de novo, ai vai uma receitinha basica pra reabrir o Blog:

MACARRAO A TABAJARA:

• 250 gramas de macarrao parafuso
• uma latinha de creme de leite
• dois tabletes de caldo knorr do sabor que menos te enjoar
• um bocado de bacon/toucinho/seja-la-como-voce-chame-isso cortado em cubos
• Queijo ralado e outras frescuras a gosto

O preparo é meio obvio: Faça o macarrao do jeito que voce quiser. O Normal é um litro de agua pra cada 200 gramas e umas duas colheres de sopa de sal. É interessante dizer que lavar macarrao - pasme - é um crime! A semolina do macarrao é justamente o que faz o molho grudar no mesmo. Nao há problema algum em lava-lo, mas ai gruda menos molho e, obvio, fica menos saboroso.

Para o molho: Corte o bacon em cubinhos. Do tamanho que voce quiser. Se vira. Frite-os na propria gordura do bacon. Eu costumo cortar um monte de cubinhos e umas 3 ou 4 fatias de bacon bem grandes. Frito primeiro as fatias de bacon, coloco no papel absorvente pra tirar a gordura e vou comendo enquanto frito os cubos. Assim fica ja uma gordurinha na frigideira que ajuda pacas a fritar os cubos. E voce tem algo pra comer enquanto essa porra frita. Fritos, retire os cubinhos da frigideira e espalhe sobre toalha absorvente de papel.

Abra a latinha de creme de leite e jogue em uma panela. Os cubos de caldo (eu gosto do caldo de bacon com louro) voce aproveita pra dar uma picada (epa!) com a faca, antes de jogar no creme de leite. Em fogo baixo, vai misturando o creme de leite até fazer uma mistura meio que homogenea. Nao deixa a porra do creme de leite ferver, que fica uma merda! Quando estiver tudo marromzinho da cor do caldo, jogue o bacon em cubos que voce obviamente ja fritou. Da uma mistureba e finalmente jogue o macarrao. Misture bem e é só jogar no prato. Queijo, salsinha e outras frescuras a gosto.

Um detalhe: Creme de leite é meio boiola, assume o gosto de qualquer troço que voce jogar dentro. Entao se voce nao gostar do caldo knorr e quiser jogar um outro troço qualquer no lugar, o problema é seu, depois é com seu cu que tu vai acertar as contas.

Caso queira fazer pra mais pessoas (po, fica gostoso), adicione mais 150 gramas de macarrao por pessoa (250 é pra mim que sou grande, gordo e gostoso) e um cubo de caldo knorr, alem de uma lata de creme de leite. Se vira.

Receita de Miojo e Ovo, todo mundo sabe um pouco!

Receita enviada diretamente da Nova Zelândia pela leitora Giovana. Mande sua receita para viciadocarioca@gmail.com (se puder, mande com foto!)

Igredientes:

Miojo

Ovo

Queijo (opcional)

Ketchup (opcional)

Requeijao (opcional)

Cebola (opcional)

Alho (opcional)

Qualquer coisa que estiver sobrando na geladeira (opcional)

Modo de prepar:

Faça o miojo, retire agua o suficiente pra ficar uma poca no fundo, abaixe o fogo pra grudar menos do que ja vai ficar grudado, jogue quantos ovos quiser (1 eh pouco, 2 eh ideal, 3 vc vai comer miojo no teu ovo), e vai jogando tudo dentro. Nao precisa dourar a cebola nem o alho, fica bom assim mermo. O requeijao da um toque de culinaria na parada.

Dica da Chef: Nao durma com a porta do quarto fechada, o peido fica poteeeeeente. Sem efeitos colaterais ao cu. (Será?)

Macarrão Morten*

Receita enviada por Bigode. Mande sua receita para viciadocarioca@gmail.com (se puder, mande com foto!)

Ingredientes:

500g de sua massa preferida
150 g de bacon
150 g de cogumelos
1 beringela
100 g de cream cheese
1 cebola
alho
sal

Mode de preparar:

essas quantidades foram todas chutadas para dar mais credibilidade. Coloque o quanto você quiser de cada ingrediente, pique bem pequeno e refogue separadamente cada um deles. Junte tudo e adicione o cream cheese, cozinhe por uns dois minutos e sirva com a massa de sua preferência. A beringela nem é tão gostosa assim e pode ser livremente retirada da receita.

* Comentário do Chef: Morten é o nome do cara que fez essa receita pela primeira vez que eu vi e achei justo dar o nome dele à receita.

Sorvete de Cookies & Calda de Pobre

Receita do sorvete enviada pelo leitor André Luis. Mande sua receita para viciadocarioca@gmail.com (se puder, mande com foto!)

Ingredientes:

1PCT de Negresco
500 ml de sorvete de maquina tipo italiano de baunilha (aqueles que tem em posto de gasolina pra fazer sundae. Bem branquinho)
Leite Ninho (opcional)

Modo de preparar:

Deixe o sorvete do lado de fora do freezer.

Retire o recheio de todas as bolachas do pacote. (Jogue fora ou coma.)

Vá jogando aos poucos os biscoitos (devidamente raspados) em um copo e vá socando com alguma coisa. (Vocês devem conhecer muito bem a arte de pilar algo....)

Misture os biscoitos quebrados, no tamanho que vc achar melhor, ao sorvete e mexa um pouco.

Coloque no freezer.

Uma hora depois, pronto! Seu sorvete de COOKIES. Os biscoitos amoleceram e fica uma delícia!

Dica: Leite ninho pode ser colocado por cima do sorvete, depois que o mesmo já estiver no copo.

Dica 2 por Viciado Carioca: Para acompanhar esse sorvete me faz pensar que cai bem um calda de chocolate. Vou ensinar uma bem simples:

Calda de chocolate para pobres

Ingredientes:

Tody
Água

Modo de preparar:

Coloque bastante pó de Tody em uma cambuca e misture bem de leve a água até não ficar nenhum pó. Cuidado para não jogar muita água e deixar a calda rala. Com anos de prática você consiguirá fazer uma calda perfeita.

Hamburguer de Rousseau com Vitamina Power Junk Food

Receitas enviadas pelo Leonardo do Blog Inimigo do Inimigo. Mande sua receita para viciadocarioca@gmail.com (se puder, mande com foto!)

Ingredientes para o Hamburguer:

2 Pães de forma (ou qualquer outro)
Hambúrguer
Mussarela (opcional)
Ketchup
Mostarda
Maionese
Leite Moça

Modo de Preparar:

Frite o Hamburger. Enquanto o hambúrguer é fritado, você mistura o ketchup, a mostarda, a maionese e o leite moça até que se forme uma mistura heterogenea que não grude na colher.
Após fritar o hambúrger, passe o molho de rousseau nas duas partes internas dos pães. Coloque o Hamburger no pão, e passe o molho no hambúrguer também.

Se você tiver a mussarela, frite-a com hambúrguer.

Ingredientes da Vitamina:
- 1 Banana
- 1 Mamão
- 1 Ovo
- Leite
- Suco de qualquer coisa

Modo de preparar:
Jogue tudo no liquidificador, inclusive o ovo com casca, que você terá uma vitamina deliciosa. Lembre-se de colocar um suco de qualquer coisa para dar sabor.

Dica: Para melhor dar sabor ao lanche, não lave as mãos, passe-as no saco, tire caquinha do nariz, e assim você adicionará a famosa "vitamina S" - aquela que dá sabor aos hamburgueres de boteco.

Cozinhar é coisa de Goiaba

Receita enviada por Luiz Gabriel Nogueira. Mande sua receita para viciadocarioca@gmail.com (se puder, mande com foto!)

Ingredientes:

Goiabada
Biscoito Maizena

Modo de Preparar:

Pegue uma porrada de biscoitos Maizena (uma porrada mermo), corte a mesma quantidade de pedaços de goiabada (em uma espessura de meio cm... já vô dizer pq)

Coloque os pedaços de goiabada em cima dos biscoitos, leve ao microndas de 14 a 17 segundos, dependendo da espessura que você cortou, pq se voce deixar d+ a goiabada torra e se deixar de menos ela não amolece.

Coma

Dica: Depois beba água pra caralho pq isso da uma sede....

Macarrão mexe-mexe a la Tabajara

Receita enviada por Alexandre Tabajara, vulgo Jack Black, do Blog Tabajara-Labs. Mande sua receita para viciadocarioca@gmail.com (se puder, mande com foto!)

Ingredientes:

Macarrao de preferencia grano duro
Um pedaço de uns 200 gramas de gorgonzola. Se for mais, melhor
Caldo knorr (opcional)
Creme de leite
Queijo ralado a gosto

Modo de preparar:

Primeiro faça o macarrao. Al dente. Seja lá o que signifique isso.

Depois, pique a gorgonzola e derreta-a em fogo medio numa panela. Com a gorgonzola derretida (nao pare de mexer!) misture o creme de leite e continue mexendo. Se voce quiser um sabor MUITO FORTE e salgado, misture o caldo knorr. Caso contrario nao misture nada, ta de bom tamanho do jeito que está. Jogue por cima do macarrao e misture bem. Queijo ralado a gosto. Um pratinho ja enche a barriga um tantao!

Dica boiola: Recomendo colher de pau para não estragar o teflon da sua panela.

Comentário do Chef: Porra, tá bom, nao é instantaneo igual miojo, mas fica gostoso paca e mata qualquer larica! :)

Mega Power Sanduba

Receita enviada pelo Mariano do Blog Vivendo no Rio. Mande sua receita para viciadocarioca@gmail.com (se puder, mande com foto!)

Ingredientes:

Pão (qualquer um que você tiver)

Queijo amarelo

Queijo Minas

Presunto

Requeijão

Alface (opcional)

Tomate (opcional)

Oregano (opcional)

Modo de Preparar:

Requeijão nas duas bandas

Em cima do requeijão coloque a 1º fatia de presunto, depois o queijo branco (02 fatias) seguido do queijo amarelo (3 fatias) e finaliza com a 2º fatia de presunto.

Se quiser a salada, coloque o alface depois o tomate e o oregano por cima.

Feche o sanduma , corte ele na diagonal e coma!

Dica 1: Se estive usando pão Francês ou outro que tenha de ser cortado ao meio, separe completamente as bandas.

Dica 2: O Sanduba da foto tem todos esses ingredientes, mais se você quiser continuar a colocar recheio, fique a vontade; Dica - Patata Palha, Queijo Ralado, outras carnes, como Peito de peru, salaminho, mortadela.

Fica muito bom!

Deixa a dispensa ser abastecida que vou preparar o MEGA POWER SANDUBA II - A missão!